【エバラ“ぼく”メシ】
「黄金の味」で本格・麻婆豆腐！
料理初心者の方でも簡単にできるレシピを紹介するコーナー「エバラ“ぼく”メシ」。今日はコミュニケーション部の小谷が、中華料理の定番・麻婆豆腐を作ります♪
味付けに使うのはコチュジャン入りの「黄金の味 辛口」だけ！
”焼肉のつけだれ”としてのイメージが強いですが、実は中華料理にも活用できます。これ１本でしっかりとしたコクが出るので、簡単においしい麻婆豆腐ができますよ＾＾
辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスして作るのもおすすめです。白いごはんのお供に、ぜひどうぞ(^^)
＜材料 2人分＞
絹ごし豆腐 1丁(約300g)
豚ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本
エバラ黄金の味 100g
水 50ml
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】豆腐は水きりし、長ねぎはみじん切りにします。
【2】フライパンに油を熱し、長ねぎを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒めます。
【3】ひき肉に火が通ったら、水50mlと「黄金の味」を加えて炒めます。
【4】豆腐をスプーンですくいながら加えます。
【5】水溶き片栗粉を回し入れて静かに混ぜ、とろみをつけて、できあがりです。
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